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2013年 04月 14日
13.04.14 焼筍と筍の木の芽味噌和え&きんぴらごぼうの豪勢な夕食~♪♪



ここのところ、寒い日が続く市川・・・

秋田の角館では雪が舞っていたと・・・

それでも花粉は容赦いたしません(苦笑い・・・)



さて今日は一昨日の4/12(金)、我が家の夕ご飯ですw

ド~ン !!(笑)

おきまりのパターンで忝い・・・ww
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今が旬の筍がメインの夕ご飯ですw・・・




《焼き物》

これだけは、夫婦で山分け~♪(笑)
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筍、ホタテ貝、イカ、椎茸 (飾りの松は我が家の鉢の五葉松・・・残念ですが食べられません・笑ww)



灰汁抜きした筍を焼き、木の芽味噌を塗り、木の芽を乗せていますw
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見事なくらい春を感じる焼筍・・・この日文句なしの一番の幸せ~♪(超嬉)




《筍の木の芽味噌和え》
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木の芽をすり鉢で擦り、白味噌、本みりん、砂糖を加えています

筍の穂先部分だけをスライスし、①の味噌で和えます



筍の穂先のめっちゃ柔かい事!
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白味噌と木の芽の絶妙なハーモニー!・・・この日二番の幸せ~♪(嬉)




《きんぴらごぼう》

これ・・・夫婦で3日分くらいかな?(笑)
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牛蒡、人参、白滝、鷹の爪、白ゴマ



かなり気合が入ったきんぴらごぼうww
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鷹の爪がめっちゃ効いて・・・何かの恨み?(これだけでご飯が進みました・・・大汗)



《サラダカールのマカロニサラダ》
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他に竹輪、玉ねぎスライス、胡瓜・・・

マヨネーズの他に胡椒、カレー粉粉末、醤油数滴で味付けしています



カレー味がありがたい治郎右衛門・・・全て完食・・・
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料理長、ご馳走様~♪(超幸)



《抹茶のわらび餅》

食後のsweetsはありがたいわらび餅~♪
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抹茶のわらび餅のレシピはこちら・・・
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とってもヘルシーなsweetsでした~♪(嬉)







ちゃんちゃん !!

by jiroemon0310 | 2013-04-14 00:03 | 旨い | Trackback


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